Boleh Dicoba, Berikut 7 Tanaman yang Cocok Dijadikan Microgreen

Microgreen adalah tanaman muda yang dipanen saat berusia 7-21 hari setelah berkecambah.

Microgreen kaya akan nutrisi dan memiliki rasa yang lebih pekat dibandingkan dengan tanaman dewasa.

Berikut adalah 7 tanaman yang cocok dijadikan microgreen:

1. Brokoli

Microgreen brokoli memiliki rasa yang lebih lembut dan sedikit manis dibandingkan dengan brokoli dewasa.

Microgreen brokoli kaya akan vitamin C, vitamin K, dan sulforaphane, yang merupakan senyawa anti kanker.

2. Kale

Microgreen kale kaya akan vitamin A, vitamin C, dan kalsium.

Microgreen kale memiliki rasa yang sedikit pahit dan pedas, dan cocok ditambahkan ke dalam salad atau smoothie.

3. Kubis Merah

Microgreen kubis merah kaya akan vitamin C, vitamin K, dan antosianin, yang merupakan senyawa antioksidan.

Microgreen kubis merah memiliki rasa yang sedikit pedas dan manis, dan cocok ditambahkan ke dalam sandwich atau burger.

4. Lobak Merah

Microgreen lobak merah kaya akan vitamin A, vitamin C, dan folat.

Microgreen lobak merah memiliki rasa yang sedikit pedas dan manis, dan cocok ditambahkan ke dalam salad atau sup.