wartanionline.com – Jagung manis adalah salah satu tanaman yang cepat panen. Hanya dalam waktu sekitar 65–75 hari setelah tanam, kamu sudah bisa memetik hasilnya. Umumnya, masa panen jagung manis jatuh antara Agustus hingga Oktober, tergantung kapan kamu mulai menanam.
Namun, meskipun cepat tumbuh, memanen jagung manis tidak bisa sembarangan. Jika dipetik terlalu dini, rasanya hambar dan bijinya belum berkembang sempurna. Sebaliknya, jika terlalu lambat, teksturnya menjadi keras dan kering. Jadi, kapan waktu yang paling tepat untuk memanen jagung manis?
Tanda Jagung Manis Siap Panen
Menurut Ideal Home (Sabtu, 23/8/2025), ada dua cara mudah untuk memastikan jagung manis kamu siap panen: uji biji dan uji rumbai.
1. Uji Biji
Cara ini sangat sederhana:
-
Kupas sedikit kulit luar jagung.
-
Tekan bijinya menggunakan kuku jari.
Penanda kematangan:
-
Jika keluar cairan putih seperti susu, jagung siap panen.
-
Jika cairannya masih bening, biarkan beberapa hari lagi.
-
Jika tidak ada cairan sama sekali, artinya kamu sudah terlambat bijinya sudah mengeras.
Menurut Jane Westoby, Direktur Kreatif di The Hampshire Seed Company:
“Jika cairannya putih seperti susu, itu saat terbaik untuk panen. Rasanya akan manis dan teksturnya masih lembut.”
2. Uji Rumbai
Cara kedua ini lebih visual:
-
Perhatikan rambut jagung (rumbai) yang tumbuh dari ujung tongkol.
-
Jika rumbai mulai berubah warna menjadi coklat, mengering, dan rapuh, tandanya biji jagung sudah terserbuki dan siap dipanen.
Lucie Bradley dari Easy Garden Irrigation menjelaskan:
“Rambut jagung berfungsi menangkap serbuk sari. Begitu mengering dan berubah warna, artinya proses penyerbukan selesai.”
Cara Memanen Jagung Manis
Saat tongkol sudah matang:
-
Pegang tongkol dan putar ke bawah dengan kuat, tarik menjauh dari batang.
-
Untuk rasa terbaik, panenlah tepat sebelum dimasak.
Jane menambahkan:
“Gula dalam jagung manis mulai berubah menjadi pati segera setelah dipetik. Jadi, untuk cita rasa paling manis, panen dan langsung masak.”
Langkah-Langkah Menanam Jagung Manis dari Awal
Menanam jagung manis ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Kuncinya adalah memilih waktu yang tepat dan memperhatikan proses tumbuh kembangnya.
1. Menabur Benih
-
Waktu terbaik menanam adalah akhir musim semi (sekitar Mei).
-
Gunakan pot kecil atau modul tanam dengan 1–2 benih per pot.
-
Pastikan benih ditanam di tempat hangat seperti rumah kaca atau propagator.
-
Gunakan kompos bebas gambut berkualitas tinggi, dan jaga akar tetap tidak terganggu.
Jika kamu tidak memiliki rumah kaca, ambang jendela yang cukup sinar matahari juga bisa jadi alternatif.
2. Memperkuat Tanaman
Setelah risiko embun beku berlalu (sekitar Mei–Juni):
-
Letakkan tanaman di luar pada siang hari, dan bawa masuk pada malam hari selama 10 hari.
-
Ini membantu tanaman beradaptasi dengan suhu luar sebelum ditanam langsung ke tanah.
3. Menanam di Tanah
Menurut Royal Horticultural Society (RHS), anggap jagung manis seperti tanaman rumput. Karena itu, penyerbukannya dibantu oleh angin.
-
Tanam dalam blok atau kelompok kecil, bukan barisan panjang.
-
Siapkan tanah dengan bahan organik yang sudah terurai baik.
-
Pilih lokasi yang cerah dan terlindung dari angin kencang.
4. Perlindungan dari Hama
-
Jagung manis muda sangat disukai oleh siput dan bekicot.
-
Gunakan perlindungan dan siram secara rutin, terutama saat cuaca kering.
-
Tambahkan mulsa di sekitar pangkal tanaman untuk menjaga kelembapan dan mencegah batang roboh.
5. Lindungi dari Burung
Tak hanya siput, burung seperti merpati dan parkit juga kerap menyerang jagung manis.
Zoe Claymore, desainer taman pemenang penghargaan, menyarankan:
“Jangan lupa jaring tanamanmu. Semua orang di area pertanian saya melakukannya. Kalau tidak, parkit akan melahapnya habis.”
Kesimpulan
Menanam dan memanen jagung manis bisa menjadi pengalaman yang sangat memuaskan, apalagi jika dilakukan dengan benar. Mulai dari pemilihan benih, waktu tanam, hingga cara mengenali waktu panen yang tepat semua berperan penting dalam menghasilkan tongkol jagung yang manis, berair, dan lezat.