Sagu: Potensi Pangan Lokal untuk Ketahanan Nasional

wartanionline.com – Tumbuhan Sagu, sebagai salah satu sumber pangan lokal, memiliki potensi besar untuk berkontribusi pada ketahanan pangan nasional Indonesia. Tumbuhan ini banyak ditemukan di wilayah timur Indonesia, terutama di Papua, Maluku, dan Sulawesi, dan telah menjadi makanan pokok masyarakat setempat selama berabad-abad. Pemerintah Indonesia melalui kebijakan pengembangan sagu nasional berupaya untuk meningkatkan produksi dan pemanfaatannya dalam rangka diversifikasi pangan.

Potensi Sagu untuk Ketahanan Pangan

Tumbuhan Sagu memiliki beberapa keunggulan yang menjadikannya sumber pangan potensial. Tanaman sagu mampu tumbuh di berbagai kondisi lahan, termasuk lahan marginal yang kurang subur. Dengan produktivitas yang tinggi, satu batang pohon sagu bisa menghasilkan hingga 200 kg pati, menjadikannya salah satu tanaman pangan paling efisien. Selain itu, sagu mengandung karbohidrat yang tinggi dan dapat menjadi sumber energi alternatif, menggantikan beras dan jagung yang lebih umum dikonsumsi masyarakat Indonesia.