Tanaman sorgum adalah tanaman biji-bijian yang asalnya dari Afrika dan telah dibudidayakan selama ribuan tahun.
Saat ini, sorgum dianggap sebagai salah satu tanaman pangan terpenting di dunia dan digunakan sebagai sumber pangan bagi manusia dan hewan, bahan baku biofuel maupun bahan pangan alternatif untuk orang yang alergi terhadap gluten.
Sorgum merupakan tanaman berbentuk semak yang tingginya dapat mencapai 2-3 meter. Tanaman ini memiliki daun hijau dan runcing yang terdiri dari satu atau lebih batang.
Bunga sorgum biasanya berwarna putih atau ungu muda, dan bijinya berwarna putih, kuning, merah, atau cokelat.
Sorgum dapat tumbuh baik di daerah yang kering dan panas serta memiliki ketahanan terhadap suhu yang tinggi dan kekeringan.
Tanaman ini cocok ditanam di daerah-daerah yang memiliki curah hujan rendah, namun juga dapat tumbuh di daerah yang lebih lembap jika tanahnya cukup subur.
Manfaat Tanaman Sorgum
Sorgum memiliki banyak manfaat bagi manusia dan lingkungan. Berikut adalah beberapa manfaat utama, yaitu:
- Sumber Pangan
Biji sorgum dapat digiling menjadi tepung dan digunakan sebagai bahan pangan untuk membuat roti, kue, sereal, dan produk pangan lainnya.
Sorgum juga dapat digunakan sebagai pakan untuk unggas, ternak sapi, kambing, dan hewan lainnya.
- Bahan Baku Biofuel
Sorgum biji dapat digunakan sebagai bahan baku untuk produksi bioetanol, yang merupakan alternatif yang lebih ramah lingkungan untuk bahan bakar fosil.
- Alternatif bagi Orang yang Alergi Terhadap Gluten
Sorgum adalah alternatif yang baik bagi orang yang alergi terhadap gluten. Gluten adalah protein yang terdapat dalam gandum, barley dan jelai yang dapat menyebabkan masalah kesehatan bagi orang yang alergi terhadapnya.
Sorgum tidak mengandung gluten, sehingga dapat dikonsumsi oleh orang yang alergi terhadap gluten sebagai pengganti gandum atau jelai.
- Menjaga Keberlanjutan Lingkungan
Sorgum memiliki kemampuan untuk tumbuh di daerah yang kering dan tandus, sehingga dapat membantu menjaga keberlanjutan lingkungan.
Tanaman ini juga dapat membantu mengurangi erosi tanah dan meningkatkan kesuburan tanah, serta membantu mengurangi emisi gas rumah kaca dan menjaga keanekaragaman hayati.
Secara keseluruhan, sorgum ini merupakan tanaman biji-bijian yang menjanjikan untuk dikembangkan di Indonesia karena kemampuannya tumbuh di lahan yang kurang subur dan tahan kekeringan.
Dengan kemampuan tumbuhnya di daerah yang kering dan tandus, sorgum dapat menjadi solusi bagi masalah ketahanan pangan di daerah-daerah yang sulit untuk ditanami tanaman pangan lainnya.
Komentar