Tanaman singkong, juga dikenal sebagai cassava atau manihot, adalah tanaman umbi-umbian yang banyak tumbuh di daerah tropis.

Umbi singkong dapat dimanfaatkan sebagai sumber karbohidrat dalam berbagai bentuk makanan dan juga digunakan dalam industri sebagai bahan baku untuk produk seperti tepung tapioka dan bioetanol.  

Singkong atau cassava merupakan tanaman yang memiliki beragam manfaat, baik dari umbinya maupun daunnya. Budidaya singkong menawarkan sejumlah keuntungan bagi petani maupun konsumen.

Umbi singkong banyak dimanfaatkan sebagai sumber karbohidrat dalam berbagai bentuk, seperti tepung, peyeum, atau makanan olahan lainnya.

Namun, manfaat singkong tidak hanya terbatas pada umbinya, melainkan juga pada daunnya yang kaya akan kandungan gizi.

Dalam budidaya singkong, manfaat utama terletak pada umbinya. Singkong mengandung karbohidrat yang tinggi, sehingga sering diolah menjadi tepung singkong untuk bahan makanan.

Tidak hanya itu, singkong juga mengandung serat pangan yang baik untuk pencernaan.