Khasiat sayur pakcoy sangat baik bagi kesehatan tubuh dan kulit sebab berbagai kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Sayuran yang juga disebut bok choy ini termasuk dalam anggota keluarga brokoli, kubis dan kembang kol.
Selain rasanya yang enak, sayuran yang mirip sawi hijau ini juga kaya akan nutrisi penting yang baik untuk tubuh terutama bagi Anda yang sedang menjalankan diet.
Menurut United States Department of Agriculture (USDA) National Nutrient Database, pakcoy mentah mengandung Kalori, Protein, Serat, Lemak tak jenuh ganda, Kalsium dan masih banyak yang lainnya.
Dilihat dari kandungan gizinya, pakcoy mengandung vitamin A dan vitamin C yang tinggi sebagai antioksidan dalam tubuh.
Antioksidan sendiri sangat berperan penting dalam melindungi sel-sel tubuh agar tetap sehat dan mencegah terbentuknya radikal bebas. Berikut ini adalah berbagai manfaat pakcoy bagi kesehatan, diantaranya:
1. Menghilangkan Kerutan
Vitamin C yang terdapat pada sayur Pakcoy menjadi nutrisi penting yang dapat membantu mencegah kerusakan akibat paparan matahari, asap dan polusi. Vitamin C juga dapat meningkatkan kemampuan kolagen untuk menghilangkan kerutan agar wajah semakin cerah.
2. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
kandungan zat besi, fosfor, kalsium, magnesium, zinc, dan vitamin K dalam pakcoy berkontribusi untuk mempertahankan struktur dan kekuatan tulang serta gigi.
Namun, pertumbuhan tulang yang tepat membutuhkan keseimbangan kalsium dan fosfor. Karena pola makan yang mengandung terlalu banyak fosfor dan tidak cukup kalsium justru dapat menyebabkan keropos tulang.
3. Menurunkan Tekanan Darah
Bagi Anda yang memiliki masalah dengan tekanan darah, sepertinya Anda harus cukup mengkonsumsi sayur pakcoy. Sebab nutrisi kalium, kalsium, dan magnesium yang ada di dalam sayuran ini dapat membantu menurunkan tekanan darah secara alami.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan folat, kalium, vitamin C, dan vitamin B-6 di dalam pakcoy dapat membantu menjaga kesehatan jantung terutama risiko penyakit kardiovaskular.
Vitamin B-6 dan folat dapat mencegah penumpukan senyawa homocysteine yang dapat merusak pembuluh darah dan menyebabkan masalah jantung.
5. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Selenium yang ada dalam pakcoy dipercaya mampu meningkatkan respons kekebalan terhadap infeksi. Nutrisi tersebut dapat merangsang produksi sel darah putih yang berperan sebagai antibodi untuk membunuh bakteri dan virus yang menyerang.
6. Memberi Perlindungan dari Kanker
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa seseorang yang banyak mengonsumsi sayuran silangan seperti pakcoy memiliki risiko lebih rendah terkena kanker paru-paru, prostat, dan usus besar.
Folat yang terkandung di dalamnya berperan penting dalam produksi dan perbaikan DNA, sehingga dapat mencegah pembentukan sel kanker akibat mutasi pada DNA.
7. Mencegah Kerusakan Sel
Seperti halnya buah dan sayuran, pakcoy mengandung antioksidan yang dapat membantu tubuh melawan kerusakan sel dan peradangan. Pakcoy dan sayuran gelap lainnya termasuk sumber flavonoid yang baik bagi tubuh.
8. Mengurangi Peradangan Kronis
Manfaat pakcoy yang terakhir adalah mengurangi peradangan kronis. Hal ini dikarenakan kandungan kolin yang memiliki kemiripan dengan vitamin B dalm sayuran tersebut.
Kolin memiliki fungsi vital mulai dari perkembangan otak hingga kerja pada sistem saraf. Nutrisi tersebut juga membantu sel-sel dalam tubuh untuk menyerap lemak dan mengurangi peradangan kronis.
Nah, itulah berbagai khasiat sayur pakcoy yang sangat melimpah bagi kesehatan tubuh.
Komentar